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Article d’éleveur
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Club Technique Mandarin
LES BESOINS ALIMENTAIRES (Olivier RONIN) La plus grande partie des éleveurs, pour des raisons de commodité, par manque de temps ou bien parce qu'ils considèrent que les produits actuels sont bien formulés, n'achètent que des produits prêts à l'emploi pour subvenir aux besoins de leurs protégés. Au contraire des premiers, une autre partie des amateurs continue à vouloir préparer eux-mêmes tout ce dont ils ont besoin; cela exige donc de leur part à consacrer chaque jour une partie plus importante de leur temps à nourrir les oiseaux. Pour ceux qui ont donc pris cette optique se pose alors le problème du choix des différents ingrédients et là il faut être très rigoureux, la qualité à tout prix. Une fois que l'on a déterminé ses fournisseurs arrive l'étape suivante, celle de la formulation des divers mélanges. Là se trouve alors la nécessité de connaître la composition précise de chaque composant pour aboutir à un produit final qui garantisse à l'oiseau une ration équilibrée dans tous les secteurs (protéines, lipides,glucides…); en outre il faut tenir compte des conditions dans lesquelles sont détenues les oiseaux et à quelle période de l'année on se trouve; les besoins varient en effet suivant les saisons. Dans le but donc d'élaborer une alimentation appropriée, vous trouverez ci-dessous un certain nombre de données sur des produits que l'on trouve dans les commerces habituels et qui devraient vous y aider, tout au moins je l'espére. 1) LES GRAINES : Eau Protéines Lipides Glucides Fibres Cendres . Alpiste (Phalaris canariensis) : 12,0% 15,1% 5,6% 56,6% 5,4% 5,3% . Avena décortiqué (Avena sativa) : 9,9 13,8 8,3 64,6 1,6 1,8 . Chénevis (Cannabis sativa) : 8,8 19,0 32,0 20,0 15,8 4,4 . Chicorée (Cichorium intybus) : 11,3 5,6 0,7 71,5 5,4 5,5 . Colza (Brassica napus oleifera) : 9,4 20,5 43,6 15,6 6,6 4,3 . Laitue (Lactusa sativa) : 7,1 28,9 34,7 16,2 8,0 4,1 . Lin (Linum usitatissimum) : 9,2 21,7 34,0 22,5 7,5 5,1 . Millet (Panicum miliaceum*) : 12,0 11,5 3,0 64,2 6,0 3,3 . Moha du Japon (Echinochloa crus-galli) : 12,0 11,0 3,9 55,0 13,6 4,5 . Navette (Brassica rapa) : 8,5 21,4 43,4 15,9 0,8 4,0 . Niger (Guizotia abyssinica) : 7,3 20,0 41,9 13,1 13,6 4,1 . Oeillette (Papaver somniferum) : 7,7 20,0 44,2 15,7 5,4 7,0 . Panis/Sétaire (Setaria italica**) : 11,0 12,1 4,1 60,6 8,6 3,6 . Perilla (Perilla frutescens) : 5,3 22,6 43,2 10,6 14,0 4,3 . Sésame (Sesamum indicum) : 8,2 22,1 42,7 10,8 10,5 5,7 * Noms communs de Panicum miliaceum : millet commun, mil, mil russe, sorgho à balais. ** Noms communs de Setaria italica : millet des oiseaux, d'Italie, d'Allemagne, de Hongrie,de Sibérie. La classification des millets et sétaires est très complexe et peut paraître parfois contradictoire lorsqu'on lit certaines publications sur le net. Exemple de calcul : Si dans un mélange on a 30% d'alpiste on aura de la part de cette graine un apport en Protéines de:15,1 x 30% = 4,53 % .En pratiquant ainsi pour chaque catégorie (Pr.-Lip.-Gl…) et pour chaque graine, on pourra déterminer le taux final d'un mélange en Protéines, Lipides, Glucides…et voir si il est bien équilibré. 2) MIEL et POLLEN : Eau Protéines Lipides Glucides Sels minéraux Pollen : 11,0% 20,0% 5,0% 36,0% 3,0% Miel : 20,0% 0,4% 0,2% 71,2% Ce ne sont que des valeurs moyennes. On constate une grande variabilité de composition du pollen suivant les origines. Ces produits sont riches en sels minéraux, vitamines, acides organiques, enzymes, facteurs antibiotiques naturels. 3) PRODUITS à BASE de CERALES : Eau Protéines Lipides Glucides Fibres Biscotte* : 12,0% 4,0% 75,0% 3,5% Flocons d'Avoine* : 12,2 8,8 59,2 9,7 Semoule* : 11,0 12,68 1,2 70,4 4,0 Germe de Blé** : 11,5 25,0 10,0 33,3 15,9 * sels minéraux, oligo-éléments, vitamines du groupe B, vitamine E ** sels minéraux, oligo-éléments, vitamines du groupe B,vit.D, vit.E 4) ŒUF et PRODUITS LAITIERS : Eau Protéines Lipides Glucides Fibres Œuf* : 76,2% 12,3% 10,0% 0,6% Lait ½ écrémé en poudre** : 3,7 29,8 16,2 43,9 Lait entier en poudre** : 2,6 26,0 26,3 38,1 Caséine lactique : 7-8 75-80 0,8-1 5,0 2-3 * sels minéraux, oligo-éléments, carotènes, vitamines :A, gr.B,D, E,K ** sels minéraux, oligo-éléments, carotènes, vitamines : A, gr.B, C, D, E 5) FRUITS : valeurs moyennes Eau Protéines Lipides Glucides Fibres Abricot : 86,35 1,4 0,39 11,12 1,9 Banane : 74,26 1,03 0,48 23,43 1,74 Orange : 86,75 0,94 0,12 11,75 1,79 Pêche : 87,66 0,7 0,09 11,1 1,93 Poire : 83,81 0,39 0,4 15,11 3,0 Pomme : 86,5 0,3 0,3 11,7 2,1 Raisin : 79,3 0,6 0,7 16,1 0,9 - Les fruits sont riches en sels minéraux et oligo-éléments : Calcium, Fer, Phosphore, Potassium, Sodium, Magnésium, Manganèse, Cuivre, Soufre, Zinc… - Nombreuses vitamines : A, gr.B , C, E, K. 6) VERDURES : quelques exemples Eau Protéines Lipides Glucides Fibres Salade verte : 95,3 1,0 0,2 1,8 1,2 Mâche : 92,8 2,0 0,4 2,0 2,0 Pissenlit : 85,5 2,7 0,7 5,7 3,5 - Présence de nombreux Sels minéraux, oligo-éléments et vitamines - Penser aux plantes que vous pouvez récolter dans la nature, apporter de la variété à vos oiseaux : Pâturin, Plantain, Renouée des oiseaux, Renouée persicaire, Bourse à Pasteur, Tussilage pas d'âne… MAIS ATTENTION AU LIEU DE RECOLTE 7) LEVURES : Une certaine variation est constatée. Cela est dû au fait que plusieurs types de levures peuvent entrer dans les méthodes de fabrication . Les principales espèces employées proviennent des genres Saccharomyces et Candida . Certains fabricants précisent sur l'étiquette l'espèce utilisée et d'autres pas. Eau Protéines Lipides Glucides Fibres Levure ''alimentaire'' : 6,0% 42,8% 2,3% 19,0% 22,0% Levure de ''distillerie'' sèche : 48,0 3,5 30,0 1,8 Levure de bière en paillette Gerblé : 43,0 4,0 37,0 Levure diététique Gerblé : 43,2 4,7 37,6 Levure bière en paillette Gayelord Hauser : 50,0 4,0 13,0 20,0 Levure diététique Céréal : 49,0 5,4 19,2 13,0 Levure Maltée Céréal : 45,0 5,0 25,0 25,6 Levure sèche ''Torula*'' : 50,5 1,0 30,0 2,0 Levure de Boulanger : 71,0 13,2 0,5 6,0 7,0 Elles sont riches en vitamines surtout du groupe B, en sels minéraux, en oligo-éléments, en enzymes. *Il peut s'agir de la levure Torulopsis utilis qui en fait correspond à Candida utilis. 8) NOURRITURE ANIMALE : Ne semble pas fréquente et appréciée par les mandarins chez nous. En Australie ils leurs donnent parfois des termites mais considèrent que ce type d'aliment n'est pas indispensable à la bonne réussite de l'élevage. Eau Protéines Lipides Glucides Cendres Œuf de fourmi : 8,8% 49,2% 10,4% 18,7% 17,3% Vers de farine : 60,5 21,8 12,1 4,5 1,1 9) DIVERS : concentrations moyennes (levure sèche) Eau Protéines Lipides Glucides Minéraux Fibres - Spiruline (Sp.maxima) : 3% 65% 6,5% 15,0% 9,0% 1,5% - Présence de 11 vitamines (très riche en B12), 12 minéraux, oligo-éléments, caroténoides. - Taux en Fer particulièrement élevé - Autres espèces de Spiruline : Sp. platensis, Sp. jeejibai CONCLUSION : Ma seule idée en écrivant ces quelques lignes était de vous signaler des produits que l'on trouve facilement et qui peuvent peut être vous aider à concevoir une alimentation mieux adaptée à vos pensionnaires que sont les diamants mandarins. Une alimentation bien conçue et bien choisie est fondamentale dans la réussite d'un élevage. Chaque espèce a des besoins propres et il faut les respecter si on ne veut pas aller au devant de certains déboires. Patience, observation, qualité, hygiène, rigueur sont des mots qui doivent faire partie de notre univers quotidien d'éleveur et passionné d'oiseaux. Bibliographie : . Allevamento dei Fringillidi : Giorgio de Baseggio - Mondo degli Uccelli ( Italie ) . Le Diamant Mandarin : Maurice Pomarède - Editions du Point Vétérinaire ( France ) . Précis de Canariculture : Maurice Pomarède - Editions du point Vétérinaire ( France ) . Le Sorgho et les Mils dans l'Alimentation Humaine : Archives de le FAO http://www.fao.org/documents/show_cdr.asp?url_file=/docrep/T0818F/T081800.htm . Sites divers pour Panicum miliaceum et Setaria italica . i-dietetique : http://www.i.dietetique.com/?action=aliment&al=A . CD Plantes Sauvages et Cultivées pour nos Oiseaux : Pierre Malburet ( Librairie UOF )
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